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本篇文章给大家谈谈清蒸大虾,以及清蒸大虾蘸料对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 清蒸虾应该怎样做?
  • 清蒸大虾的做法步骤
  • 清蒸大虾最简单的做法
  • 清蒸大对虾的做法大全家常
  • 怎么蒸大虾
  • 清蒸大虾要怎样做

Q1:清蒸虾应该怎样做?

1.沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚

2.蒜头和生姜分别剁碎

3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)

4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6.大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀

Q2:清蒸大虾的做法步骤

清蒸大虾的做法和配料。把大虾洗净,去掉虾须。,虾线。然后放入盆中。蒜片,姜片葱丝。放入盆中撒上盐,料酒。拌匀。腌制一小时。上锅去蒸五分钟。在做调料汁儿。葱,蒜末。辣椒段。味极鲜。盐味精,醋,白糖。芥末油香油。倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了。再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃,清蒸大虾就完成了。

Q3:清蒸大虾最简单的做法

做法如下:

1.准备油100ml,水300ml,姜10克,葱20克,醋30克,虾200克。

2.把葱姜切碎,将锅热油,油开后加入葱段爆炒,加入虾翻炒。

3.炒至虾变红,加入大约300毫升水,煮大约十五分钟即可捞出。

4.备好一只小碗,放入三分之二的醋。

5.将姜切成碎末,放入小碗中搅拌摇匀。使姜和醋充分融合即可。注意事项:

1:首先是选材,尽量选择鲜活的大虾!买回之后,切记不要改刀,既不要开背也不要去虾线,尽可能地保持虾身的完整,这样能避免水分进去,影响虾肉的口感!

2:锅中加入足量清水烧沸,加入半勺黄酒,再放入几片葱姜片,烧沸后煮3-5分钟。加入葱姜片和黄酒都能有效地去除腥味。之后再煮几分钟,把葱姜味充分煮出来。之后再放入大虾煮至断生,根据其大虾决定煮至时间,一般来说见其首首尾相连就差不多熟了!

3:煮好的大虾,马上捞出放在冰水中,时间不要太长,30秒左右就可以。这样可以使虾的肉质更紧密,吃起来口感更好!

4:煮好的大虾,喜欢吃原汁原味的可以直接吃,当然也可以调一个料汁!将青红尖椒,洋葱分别切末,之后再淋入7成热的热油,随后加入生抽,少许白醋,白糖,搅匀就可以了!喜欢口味稍重一点的,可以再加点鱼露进去。

记住一点,想要煮好的大虾肉质更嫩,不发柴,煮的时候切记不要加盐,因为加盐后会极易造成水分流失,导致肉质发柴,失去鲜甜的肉感!煮的时候除了葱姜,黄酒以外,不需要添加其它的调料,再就是还有一点一定要热水下锅,这样才能充分锁住大虾原有的鲜,甜,弹,嫩!。

Q4:清蒸大对虾的做法大全家常


  • 虾 250克


  • 大蒜籽大葱生姜 各适量


  • 酱油 适量



1、把虾清洗一下,再放在滚水中过一下水,主要是把虾煮死好处理。


2、然后再来剪掉它的须,和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。


3、准备一些配料。一点大葱叶切成丝,生姜也切成丝,大蒜籽用刀背拍一下再切碎。


4、把大葱和生姜丝铺在虾上面,再把虾放在开水中隔水蒸八分钟,因为太大个了,其实一般四五分钟就好了,今天的大个就怕不熟就用了八分钟。


5、时间到了不要急着打开,让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。


6、再用酱油和大蒜籽调制一碗汁,再放在锅里烧滚即可。用汁来醮着吃。

Q5:怎么蒸大虾

1.取适量的生姜切片,小葱打一个葱结,将大虾清洗干净之后放入一个干净的碗中,再向碗中加入适量的黄酒、姜片和葱结,用手抓匀之后放到一旁腌制大约10分钟左右。2.蒸锅里面加入适量的清水,开火先将清水烧开,等到水开了之后再将蒸架或者是蒸帘放入到蒸锅当中3.蒸到10分钟之后将火关掉,这个时候不要急着揭开锅盖,让大虾在锅里面再焖2分钟左右。4.准备一个干净的小碗,切少量的大蒜末和小米辣放入碗中,再向碗里面加入适量的生抽、蚝油、香油、香醋,将这些调料搅拌均匀之后就可以拿大虾蘸着调料吃了。


Q6:清蒸大虾要怎样做

1、大虾洗净。


2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。


3、葱切条,姜一半切片,一半切末。


4、将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。


5、拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。


扩展资料:


1、滋补


虾的肉质是非常松软的,而且吃起来非常容易消化,富含丰富的蛋白质、镁、钙、维生素D等营养元素,可以改善人体免疫抵抗力,因此非常适合身体虚弱以及患病之后需要调养的人群食用。中医中还认为虾具有治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。


2、防癌


虾中的微量元素硒,能有效的预防癌症;虾皮中的钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症。


3、通乳


虾的的通乳作用是非常强的,而且其中还富含有多种磷元素以及钙元素,对于产妇而言,还可以改善少乳或者无乳的作用。


4、补钙


虾皮中的钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症。


这些人不宜吃虾:海鲜过敏者;胆固醇过高者;甲状腺功能亢进患者;患痛风、关节炎、高尿酸血症者。


参考资料:新华网---吃虾对身体有什么好处哪些人千万不能吃虾

关于清蒸大虾和清蒸大虾蘸料的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于清蒸大虾的详细内容...

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Q1:清蒸虾应该怎样做?

1.沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚

2.蒜头和生姜分别剁碎

3.蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)

4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

6.大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了呀

Q2:清蒸大虾的做法步骤

清蒸大虾的做法和配料。把大虾洗净,去掉虾须。,虾线。然后放入盆中。蒜片,姜片葱丝。放入盆中撒上盐,料酒。拌匀。腌制一小时。上锅去蒸五分钟。在做调料汁儿。葱,蒜末。辣椒段。味极鲜。盐味精,醋,白糖。芥末油香油。倒入适量的清水搅拌后酱汁就做好了。再把大虾去壳蘸的酱汁儿吃,清蒸大虾就完成了。

Q3:清蒸大虾最简单的做法

做法如下:

1.准备油100ml,水300ml,姜10克,葱20克,醋30克,虾200克。

2.把葱姜切碎,将锅热油,油开后加入葱段爆炒,加入虾翻炒。

3.炒至虾变红,加入大约300毫升水,煮大约十五分钟即可捞出。

4.备好一只小碗,放入三分之二的醋。

5.将姜切成碎末,放入小碗中搅拌摇匀。使姜和醋充分融合即可。注意事项:

1:首先是选材,尽量选择鲜活的大虾!买回之后,切记不要改刀,既不要开背也不要去虾线,尽可能地保持虾身的完整,这样能避免水分进去,影响虾肉的口感!

2:锅中加入足量清水烧沸,加入半勺黄酒,再放入几片葱姜片,烧沸后煮3-5分钟。加入葱姜片和黄酒都能有效地去除腥味。之后再煮几分钟,把葱姜味充分煮出来。之后再放入大虾煮至断生,根据其大虾决定煮至时间,一般来说见其首首尾相连就差不多熟了!

3:煮好的大虾,马上捞出放在冰水中,时间不要太长,30秒左右就可以。这样可以使虾的肉质更紧密,吃起来口感更好!

4:煮好的大虾,喜欢吃原汁原味的可以直接吃,当然也可以调一个料汁!将青红尖椒,洋葱分别切末,之后再淋入7成热的热油,随后加入生抽,少许白醋,白糖,搅匀就可以了!喜欢口味稍重一点的,可以再加点鱼露进去。

记住一点,想要煮好的大虾肉质更嫩,不发柴,煮的时候切记不要加盐,因为加盐后会极易造成水分流失,导致肉质发柴,失去鲜甜的肉感!煮的时候除了葱姜,黄酒以外,不需要添加其它的调料,再就是还有一点一定要热水下锅,这样才能充分锁住大虾原有的鲜,甜,弹,嫩!。

Q4:清蒸大对虾的做法大全家常


  • 虾 250克


  • 大蒜籽大葱生姜 各适量


  • 酱油 适量



1、把虾清洗一下,再放在滚水中过一下水,主要是把虾煮死好处理。


2、然后再来剪掉它的须,和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。


3、准备一些配料。一点大葱叶切成丝,生姜也切成丝,大蒜籽用刀背拍一下再切碎。


4、把大葱和生姜丝铺在虾上面,再把虾放在开水中隔水蒸八分钟,因为太大个了,其实一般四五分钟就好了,今天的大个就怕不熟就用了八分钟。


5、时间到了不要急着打开,让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。


6、再用酱油和大蒜籽调制一碗汁,再放在锅里烧滚即可。用汁来醮着吃。

Q5:怎么蒸大虾

1.取适量的生姜切片,小葱打一个葱结,将大虾清洗干净之后放入一个干净的碗中,再向碗中加入适量的黄酒、姜片和葱结,用手抓匀之后放到一旁腌制大约10分钟左右。2.蒸锅里面加入适量的清水,开火先将清水烧开,等到水开了之后再将蒸架或者是蒸帘放入到蒸锅当中3.蒸到10分钟之后将火关掉,这个时候不要急着揭开锅盖,让大虾在锅里面再焖2分钟左右。4.准备一个干净的小碗,切少量的大蒜末和小米辣放入碗中,再向碗里面加入适量的生抽、蚝油、香油、香醋,将这些调料搅拌均匀之后就可以拿大虾蘸着调料吃了。


Q6:清蒸大虾要怎样做

1、大虾洗净。


2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。


3、葱切条,姜一半切片,一半切末。


4、将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。


5、拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。


扩展资料:


1、滋补


虾的肉质是非常松软的,而且吃起来非常容易消化,富含丰富的蛋白质、镁、钙、维生素D等营养元素,可以改善人体免疫抵抗力,因此非常适合身体虚弱以及患病之后需要调养的人群食用。中医中还认为虾具有治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。


2、防癌


虾中的微量元素硒,能有效的预防癌症;虾皮中的钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症。


3、通乳


虾的的通乳作用是非常强的,而且其中还富含有多种磷元素以及钙元素,对于产妇而言,还可以改善少乳或者无乳的作用。


4、补钙


虾皮中的钙量很高,孕妇常吃虾皮,可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症。


这些人不宜吃虾:海鲜过敏者;胆固醇过高者;甲状腺功能亢进患者;患痛风、关节炎、高尿酸血症者。


参考资料:新华网---吃虾对身体有什么好处哪些人千万不能吃虾

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5年限售、限购1套……“硬核”楼市调控来了!

    年限(图片来源:台湾《联合报》)

    他说,售限购自己初二时, 因为家庭很贫困,就跟着父亲蒋爵财外出打工了,没有读中专,也从未发过什么举报帖。调查组通过走访塘尾头中学原教导主任李泽球等人,套硬也查证了冷立群冒名入学的过程:套硬冷立群与蒋录明同是长铺村人,冷立群班主任肖老师的父亲与冷家熟识。

    5年限售、限购1套……“硬核”楼市调控来了!

    冷立群成绩素来不错,核楼市但如果1992年考大学,有可能考不上,考上了因为当时国家政策变化,可能也不包工作分配。因此,调控1990年正在教初三的肖老师等将已经辍学打工的蒋录明的学籍从巡田中学调到塘尾头中学,调控再让冷立群以蒋录明的身份报考中专,最终冷立群考上了邵阳农校。记者查看了“蒋录明”(实为冷立群)的中考分数,年限7门考试总分为663分,在当地拔尖。换届期间“精准举报”“当时的中专不仅包分配,售限购还有干部指标。”邵阳当地一位知情人士称,套硬冷立群的冒名顶替侵犯了他人的姓名权,套硬也对当年报考中专的其他考生不公平,但没有给蒋录明造成工作和学业上的直接伤害。

    多位当地官员都表示,核楼市冷立群的工作能力突出,群众评价也素来不错。但这一当年的冒名之举,调控不仅让其失去了副县长候选人的资格,更会给自己带来纪律处分,今后的仕途已然黯淡。日前,年限如皋市人民检察院对公安部、年限最高人民检察院挂牌督办的“11·11”特大制售有毒有害食品系列案提起公诉,39人被告上法庭,其中已有22人被分别判处有期徒刑8个月至8年不等的刑罚。

    据了解,售限购这一系列案件的涉案有毒狗肉1万余斤、售限购毒鸟11万余只,氰化物1000余斤,涉及江苏、安徽、上海、山东、天津等多个省份,大量有毒狗肉、鸟肉流向餐桌。毒狗、套硬毒鸟从哪里来?流向哪里?6月28日,江苏省人民检察院对此予以披露。通讯员 沈剑轩 钱佳 李拥军扬子晚报全媒体记者 于英杰一条失踪的宠物狗牵出大案2014年11月的一天,核楼市如皋市白蒲镇的张大爷午觉后发现宠物狗乐乐不见了,核楼市想到邻居曾说起最近有人偷狗,张大爷立即出门寻找。当天下午,调控在邻镇一处收购点内发现乐乐的尸体,愤怒的张大爷报了警。

    如皋市公安局民警迅速赶到这家收购点,刚靠近就闻到一股刺鼻的臭味,只见地面上散落着刚收来的死狗。面对民警询问,名叫“老甘”的老板神情自若,称自己是做正经生意的。

    5年限售、限购1套……“硬核”楼市调控来了!

    不料,当民警循着臭味走到一间大门紧锁的仓库前时,他顿时紧张起来。民警撬开仓库大门,发现里面储藏了大量冷冻狗肉。此时的老甘开始支支吾吾、答非所问。民警随即将他和张大爷带至派出所调查,同时对收购点布控守候。

    果不其然,当天抓住疑似毒狗的两名男子。老甘被警方控制后,民警从他的收购点搜出一本塑料封面的蓝色小笔记本,里面密密麻麻记录着从2014年9月25日开始收购点的买卖情况。在收狗的账目中,一个“活”字引起了民警的注意,因为有的账目旁边标注“活”,而有的却没有,这之中是否有猫腻?当民警向老甘出示这本账本时,老甘像泄了气的皮球,交代了买卖有毒狗肉的犯罪事实。一个“提供毒药、实施毒狗、加工狗肉”的“毒肉链”浮出水面。

    两个月就收了一万多斤毒狗肉原来,老甘的收购点既收活狗,也收被药晕或药死的狗。对于活狗,他会在账本上特别标注“活”,剩下没有标注的就是死狗了。

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    对半死不活的狗,先放血,再去内脏,这种狗的肉色发红,可以当新鲜狗肉卖掉。对已经药死的狗,肉色发紫。

    收购点宰杀的狗从不剥皮,直接处理好后就卖出去,如果没有人买,就直接放入冷库,等到秋冬时节再卖。就这样,仅仅两个月,老甘就收买了1.4万多斤的药死狗肉,其中一半狗肉通过大巴托运等方式向朱纯祥、孙海林等5人出售,最终上了一些居民的餐桌,销售金额3.3万余元。如皋警方顺藤摸瓜,很快将朱纯祥、孙海林等人抓获。据犯罪嫌疑人供述,有毒狗肉流向安徽、山东、江苏宿迁等地,全部卖给了当地城乡接合部的饭馆。不光毒狗,还毒杀11万多只鸟老甘收购毒狗肉的主要供货商是易熙。52岁的易熙是安徽人,数年前就到如皋下原镇做活猫生意,大家叫他“猫队长”。

    活猫生意越来越不好做,“猫队长”便动起了做狗生意的歪脑筋。他先从狗药贩子王进玉处买了9斤狗药,再转卖给曾向他打听狗药的老乡桂正和王吉,自己也留了一部分。

    有着药猫经验的“猫队长”,对于如何药狗可谓轻车熟路,一旦发现路边有狗,就把毒饵扔给狗吃,吃三五分钟后,狗就会晕厥或者死掉。从2014年8月起的3个月间,“猫队长”将600多斤毒狗肉卖给了老甘。

    屡屡得手的“猫队长”在老乡朋友圈里名气越来越大,只要有老乡向他打听购买狗药,他总热情提供推荐。这些老乡毒死的狗,老甘“照单全收”。

    根据老甘的线索,民警还打掉了一个以章泉为首的毒鸟团伙。8名毒鸟人共毒杀鸟类11万余只,大部分毒鸟肉流向了上海、浙江、广东等地的餐馆。狗肉鸟肉里均检出剧毒成分办案过程中,公安机关查获大量弓弩、白色块状物、白色粉末以及狗肉、鸟肉等物,经鉴定:随机抽取的狗肉样本中含有氰化物和琥珀胆碱成分、鸟肉中含有呋喃丹成分。人一旦食用了有毒肉制品,会对健康产生危害。

    案发时,大量有毒肉制品流入市场,有些饭馆老板把毒肉买回去,端上食客的餐桌。那么,毒药又是从何而来?毒狗人孙海林供述,氰化钠是从陈华处购得的。

    陈华落网后,交代出购买氰化物的上家马宏,最终公安机关在天津抓获马宏及其上家于强。于强交代,他在2011年至2013年间,在未取得买卖危险化学品的资格和条件的情况下,先后3次在山东临清从丁某处购得剧毒化学品氰化钠1100斤,并多次售卖从中牟利。

    为章泉提供呋喃丹毒鸟的张永农也被警方抓获。作为高毒农药,张永农竟可以轻易从网上买到。

    至此,一伙集盗收、粗加工、卖毒肉为一体、涉及江苏、安徽、山东多地的犯罪链条被斩断。检察官提醒三大监管空白 应该引起关注检察机关发现,此案暴露出的三大监管空白。首先,和猪肉、牛肉等相比,狗肉、鸟肉等特殊肉类制品的监管在当前是空白。其次,对氰化物等危险化学物品监管存有空白,一是销售环节,二是运输环节,给不法分子留下利用空间。

    第三是对餐饮行业的监管存有空白,来源不明的肉制品能堂而皇之端上餐桌,主要原因在于监管中存在主动发现难,抽检覆盖范围小,群众举报少等弊端。检察官认为,应当针对当前的监管空白,采取有针对性的措施,确保公众食品安全。

    据介绍,2016年1月至5月,全省检察机关共对危害食品药品安全类犯罪177件335人提起公诉,其中起诉生产、销售假药罪54件127人,起诉生产、销售不符合安全标准食品罪21件50人,起诉生产、销售有毒、有害食品罪102件158人。责任编辑:郑汉星

    原标题:民进党花莲补选失利 网友:需要的是实质政策图为台东池上伯朗大道。图/台湾联合报系资料照

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